Savoury / salé

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Raw veggie maki rolls with a miso sesame sauce // Bouchées Maki crues aux légumes, sauce miso et sésame - Bataille Food #39	Chorizo, goats cheese, sweet drop peppers and rocket muffins // Muffins au chorizo, fromage de chèvre, mini poivrons et roquette	Citrus cured salmon / Saumon "fumé" aux agrumes
Pumpkin and cheese crackers / Biscuits apero potiron et fromage	Lemon thyme and parmesan biscuits // biscuits salés au thym citron et au parmesan	Gorgonzola, walnut and rosemary scones // Scones gorgonzola, noix et romarin
Bacon onion and cheese muffins // Muffins tarte flambée	Carrot and seeds crackers // Biscuits carotte et graines	Sushi basics
Chili, Cheese and Chia crackers // Petits sablés basques aux graines de Chia	Wild garlic, feta and cashew bread // Cake à l'ail des ours, feta et noix de cajou	Jalapeno cheddar polenta crackers // Crackers a la polenta, piment jalapeno et cheddar
Honey and thyme feta filo cigars // Cigares de pâte filo à la feta, au miel et au thym	Chinese dumplings // Petits raviolis chinois	Pear and Blue cheese mini-muffins // Moelleux poire-roquefort

Dips. Condiments. Sauces.

Pepper cashew pesto // Pesto de poivrons aux noix de cajou	Roasted pepper hummus // Houmous aux poivrons grillés	Puy lentil and pumpkin seeds hummus // Houmous aux lentilles du Puy et aux graines de courge
Caramelised Butternut hummus + don't waste the seeds! // Houmous a la courge butternut caramélisée + ne jetez pas ces graines!	Nettle and walnut pesto, and a foraging lesson // Pesto aux orties et aux noix, et une petite leçon de cueillette	Radish leaves creamy dip // Trempette crémeuse aux fanes de radis
Split pea hummus with dukkah // Houmous de pois cassés et dukkah	Sweet chili sauce / Sauce sucrée au piment	Ajvar : serbian roasted pepper sauce // Ajvar : sauce serbe aux poivrons rotis
Homemade ketchup // Ketchup maison	Vegan spinach pesto // Pesto d'épinards végétalien	Vegan Mayo // Mayo végétalienne
Sundried tomato ketchup // Ketchup aux tomates séchées	Radish and yogurt dip // Tartinade aux radis roses et yaourt	Chicken liver paté // Paté de foies de volaille
Homemade ricotta // Ricotta maison Gomasio, japanese sesame salt // Gomasio, sel au sésame japonais Confit garlic in olive oil // Ail confit à l'huile d'olive Wild garlic and kale pesto // Pesto d'ail des ours et de chou kale Smashed broad bean dip // Tartinade de fèves Zero waste recipe : carrot tops and mint pesto // Recette zéro déchet : pesto de fanes de carottes et menthe Sunflower plant-based "sour cream" // "Crème fraiche" végétale aux graines de tournesol	Maple and balsamic caramelised red onions // Oignons caramélisés au sirop d'érable et au balsamique Pineapple hot sauce // Sauce pimentée à l'ananas Pistachio Dukkah // Dukkah à la pistache Wild mayo with jack by the hedge // Mayonnaise sauvage à l'alliaire Tofu italian style dip with sundried tomato, almonds and herbs // Sauce à tartiner au tofu à l'italienne, aux tomates séchées, amandes et herbes Radish leaves pesto with almonds and fresh garlic // Pesto de fanes de radis aux amandes et à l'ail frais	Cacik, turkish yogurt and cucumber sauce // Cacik, sauce turque au yaourt et au concombre Baba ganoush Mushroom walnut and sage pâté // Pâté aux champignons, noix et sauge Cannelini dip, "egg sandwich" style // Dip aux haricots cannelini, en mode "sandwich aux oeufs" Hummus with spicy roasted carrots // Houmous aux carottes rôties épicées

Salads.

Butternut, quinoa and brussel sprouts salad // salade à la courge butternut, quinoa et choux de Bruxelles	Brocoli and red cabbage slaw with mandarin and cranberry dressing // Salade brocoli et chou rouge , vinaigrette mandarine et canneberge	Harissa roasted carrot and fennel salad, with blood orange dressing // Salade de carottes et fenouil rôtis à la harissa, vinaigrette à l'orange sanguine
A simple Fennel and cherry tomato salad // Salade toute simple au fenouil et aux tomates cerises	White asparagus and wild garlic mousseline sauce // Asperges blanches et sauce mousseline à l'ail des ours	Lemony fregola and rainbow chard salad with grilled aubergine and sumac yogurt // Salade citronnée de fregola et blettes colorées, aubergine grillée et sauce au yaourt et au sumac
Israeli couscous and roasted carrots and parsnips salad // Salade de couscous israélien aux carottes et panais rôtis	Coleslaw with creamy tahini and apple dressing // Salade de chou, sauce crémeuse tahin et pomme	Roasted carrot salad with crispy chickpeas and roasted lemon and garlic dressing // Salade de carottes rôties, pois chiches croustillants et vinaigrette au citron et à l'ail rôti

Spicy Thai carrot and coriander soup // Soupe thai épicée carotte et coriandre	Creamy Leek and potato soup // Soupe crémeuse de poireaux et pomme de terre	No-waste recipe : Pea pods soup // Recette anti-gaspi : la soupe de cosses de petits pois
Sweet potato Carrot and Lentil soup // Soupe de patates douces, carottes et lentilles	Roasted red kuri squash soup // Velouté de potimarron roti	Miso pumpkin soup // Soupe potiron-miso
Sweet and spicy Thai green soup // Soupe verte douce et épicée thai	Butternut, chestnut and bacon soup // Soupe a la courge butternut, aux chataignes et au lard	Beetroot soup // soupe a la betterave
Rutabaga and parsnip soup // Soupe au rutabaga et panais	Creamy mushroom soup with sourdough sage and garlic croutons // Velouté de champignons et croutons de pain au levain, à l'ail et à la sauge	À la soupe!" Tips, ideas and recipes for a delicious bowl of soup - Conseils, idées et recettes pour un délicieux bol de soupe
Red lentil soup with tahini // Soupe aux lentilles corail et tahin Smoky Tomato and split pea bisque // Bisque aux tomates et pois cassés Creamy courgette and white bean soup with roasted garlic and basil // Soupe crémeuse aux courgettes, haricots blancs, ail rôti et basilic	Kuri squash and chestnut soup with parsley oil // Soupe au potimarron et châtaignes et huile de persil Green good'ness soup // Une merveilleuse soupe toute verte	Creamy Tomato soup with coconut and basil // Velouté de tomates à la  noix de coco et au basilic Tomato, za'atar and red lentil soup // Soupe à la tomate, au za'atar et aux lentilles corail

Traditional french tomato tart (with a spinach twist) / La vraie tarte a la tomate (et aux epinards)	Leek and mushroom quiche in a parmesan crust / Quiche aux poireaux et champignons, croute au parmesan	Quiche lorraine
Harissa roasted vegetables and goats cheese quiche // Quiches aux légumes grillés a la harissa et au fromage de chèvre	Balsamic caramelised red onion, goats cheese and tomato tart // Tarte aux oignons rouges caramélisés au balsamique, aux tomates et fromage de chèvre	Cherry tomato tarte tatin // Tarte tatin de tomates cerises

Carrot greens and sundried tomato fritters with cherry tomato "confit" // Beignets de fanes de carottes et tomates séchées et confit de tomates cerises	Vegetarian Thai Curry Noodle bowl // Curry thailandais végétarien aux nouilles de riz	Smoky Quinoa and Sweet Potato Vegan Burger with hummus // Burger végétalien au quinoa et à la patate douce, + hummus
Sweet potato mushroom and spinach frittata // Frittata a la patate douce, aux champignons et aux épinards	Dukkah crusted sweet potato, feta and caramelised onion croquettes, tahini yogurt sauce, rocket and pomegranate salad // Croquettes de patate douce, oignons caramélisés et feta en croute de Dukkah, sauce yaourt tahin, et salade de roquette a la grenade	Sweet potato and roasted garlic mash // Purée de patates douces a l'ail roti
Indian feast : Palak pudina paratha, tandoori paneer, raita, aam tamaatar ki chutney // Un festin indien, Bataille food #37	A book, a recipe. Butternut and sage croquettes // Un livre, une recette. Croquettes de butternut a la sauge	Teriyaki sweet potato and buckwheat bowl // Bol de sarrasin et patates douces teriyaki
Mediteranean Roasted red kuri squash // Potimarron roti aux saveurs méditeranéennes	Roasted Cauliflower with sticky honey garlic and ginger sauce // Chou fleur roti, sauce au miel, ail et gingembre	Buckwheat crepes filled with cavolo nero, mushrooms and goats cheese // Galettes de sarrasin fourrées au chou toscan, champignons et fromage de chèvre
Sweet potato and cavolo nero baked filo samossas // Samossas au four à la pâte filo, garniture de patate douce et de cavolo nero	Spicy chickpea and pepper stew, with lemon bulgur // Ragoût épicé de pois chiches et poivrons, et bulgur citronné	Ricotta zucchini and rocket stuffed peppers // Poivrons farcis courgette ricotta et roquette
Sweet potato, kale, chard and goats cheese pasties // Chaussons à la patate douce, chou kale, blettes et fromage de chèvre	Dill chickpea pancakes with beetroot and caper salad and carrot // Crêpes de pois chiches, à l'aneth, salade de betterave aux câpres et carottes	Lentil balls with curry tomato sauce // Boulettes de lentilles et sauce tomate épicée
Sauté celeriac with olive oil and mixed herbs // Céleri sauté à l'huile d'olive et aux herbes de Provence	Zucchini, carrot, kale and feta fritters // Galettes de courgette, carotte, kale et feta	Grilled vegetable Tajine with herby almond couscous // Tajine aux légumes grillés et couscous aux herbes et aux amandes
Vegetarian Bean walnut and mushroom burgers // Burgers végétariens aux haricots, noix et champignons	Asparagus tortellini with tarragon gremolata, olive oil and lemon and herb whipped cream // Tortellini aux asperges, gremolata à l'estragon, huile d'olive et chantilly aux herbes et au citron	Miso butter roasted squash, edamame puree, gomasio kale chips // Courge rôtie au beurre de miso, purée d'edamame et chips de kale au gomasio
Sweet potato, lentil and spinach curry // Curry de patates douces, lentilles et épinards Tacos with chipotle roasted butternut squash, crispy black beans and roasted jalapeno and cashew crema // Tacos à la courge rôtie au piment chipotle, haricots noirs croustillants et crema aux noix de cajou et jalapeno grillé Sri Lankan Red lentil Dahl // Dahl de lentilles corail Sri Lankais	Asparagus, lemon and three cornered leek risotto // Risotto aux asperges, citron et ail à trois angles Chickpea omelette with ajvar, sundried tomatoes and rocket // Omelette à la farine de pois chiches, ajvar, tomates séchées et roquette Chickpea and carrot curry, "butter chicken style" // Curry de pois chiches et carottes	Potato and sauerkraut pierogi // Pierogi à la pomme de terre et choucroute  Malaysian Curry puffs // Epok Epok or Karipap Pusing // Feuilletés au curry malaisiens