À ma Table
Cheffe à domicile / Évènements
C’est une expérience culinaire différente que je souhaite vous faire découvrir, à travers mes services de cheffe privée.
Ma cuisine s’invite chez vous ou dans le lieu de votre choix, afin de vivre, ensemble, un moment de découverte et de plaisir des sens.
Faites appel à moi pour vos repas de famille, célébrations et évènements, repas conviviaux entre ami.e.s…
[ Nombre de convives limité selon la formule choisie ]
Petit-déjeuner / Brunch
Déjeuner / Diner
Apéritif dînatoire
Goûter / Dessert
Un service adapté à vos besoins, vos envies, vos préférences.
Menu “clefs en mains” ou prestation de service complète.
Ma cuisine est inspirée par la nature, rythmée par les saisons, et composée de préférence de produits bruts ou peu transformés, issus d’une production locale, raisonnée, biologique et équitable.
Convaincue que l’assiette est un excellent moyen d’inspirer à une vie plus respectueuse de l’environnement, je tiens à faire découvrir à mes convives une cuisine plus végétale, et de montrer qu’une alimentation durable et engagée peut être délicieuse et nourrissante.
Démarche éco-responsable et engagée :
- Privilégiant les produits bruts et le fait maison, les emballages sont ainsi réduits
- Utilisation de contenants réutilisables/recyclables ou compostables
- Recettes zéro-gaspi : les ressources et ingrédients sont valorisés au mieux afin d’éviter le gaspillage alimentaire
- Compostage : les éventuels déchets sont compostés, et contribuent à nourrir le jardin, et à faire pousser certains des fruits, légumes, aromates et fleurs utilisés dans ma cuisine
“Table d’hôte nomade”
Sortir des sentiers battus…
À travers ma “table d’hôte nomade”, je vous invite à venir découvrir une cuisine créative et naturelle lors d’un repas qui sort de l’ordinaire.
Ces évènement sont inspirés des supper clubs, sortes de restaurants éphémères, secrets ou “underground”, où les convives partagent un moment convivial autour d’une table commune, dégustant un menu original et unique.
Nombre limité de convives
Menu de saison
Ambiance conviviale
L’année sera rythmée par plusieurs évènements “table d’hôte”, organisés dans des lieux insolites.
Les détails et tarifs des évènements seront annoncés ultérieurement. Réservation obligatoire.
Ateliers cuisine
Et si la cuisine permettait de découvrir le monde, de développer ses compétences, de se retrouver, de créer du lien?
Coordinatrice de projets sociaux-culturels et animatrice diplomée et experimentée, j’ai pu observer, au cours de mes différentes expériences professionnelles et personnelles, que la cuisine a un fort potentiel de création de lien social, de développement personnel et de bien-être, et d’ouverture sur le monde.
Passionnée de nature, la cuisine apparait également pour moi comme un moyen de sensibiliser à l’environnement, à la biodiversité, à la possibilité de vivre plus durablement. Découvrez, à travers ces ateliers, comment vous aussi, vous pouvez manger mieux pour vous, et pour la planète.
La méthode :
Les ateliers cuisine proposés diffèrent d’un “cours de cuisine” traditionnel. Il n’y a pas de prof ou d’élèves, mais un groupe qui cuisine ensemble, qui échange autour du plaisir de cuisiner et de manger.
Le partage de connaissances, l’entraide et la curiosité sont les maîtres mots de ces ateliers où les idées et la créativité sont les ingrédients principaux.
La cuisine ne devrait pas être centrée autour de contraintes : retrouvez le plaisir de cuisiner et de vous nourrir, grâce à des ateliers qui mettent à l’honneur une cuisine créative, intuitive et sensorielle.
Ma vision de la cuisine est celle d’un cheminement, d’un apprentissage sur le long terme, d’un voyage personnel. Chacun y va à son rythme, en se laissant guider par son intuition, ses sens, son inspiration et ses préférences.
Les ingrédients :
Nous cuisinons ensemble des produits de qualité, choisis avec soin pour leur fraicheur, leurs saveurs, et leur qualités nutritionnelles.
Les menus cuisinés lors des ateliers font la part belle aux produits locaux ou issus de circuits courts, produits issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable, ainsi qu’aux plantes sauvages.
Exemples de thèmes proposés :
- La cuisine des plantes sauvages
- Adopter le fait-maison au quotidien
- Boissons fermentées
- Les bases de la lacto-fermentation
- Cuisine végétarienne d’ici et d’ailleurs
- Réinventer la cuisine, version zéro-gaspi
- Faire ses condiments maison
- La cuisine des épices
Il n’y a pas de vérité absolue en cuisine, ensemble, explorons les possibilités gourmandes que nous offre la nature!
Pour qui ?
Particuliers, associations, écoles, les ateliers sont ouverts à tous les publics, et peuvent être adaptés à des besoins particuliers (handicap, âge…)
Ateliers privés ou en groupe, je m’adapte à vos besoins et préférences.
Vous souhaitez organiser un atelier cuisine chez vous? Parlons-en ensemble!
Cuisinons ensemble, et partageons un moment convivial!
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